Horno - Turnos Rotativos

Estamos en la búsqueda de un Hornero de Panadería experimentado y comprometido para incorporarse a nuestro equipo de producción. El candidato seleccionado será responsable de supervisar y ejecutar el proceso de horneado, asegurando los estándares de calidad, textura, cocción y presentación requeridos en cada uno de nuestros productos.

Responsabilidades principales:

Controlar y operar hornos ajustando tiempos, temperaturas y niveles de vaporización según cada tipo de masa.

Monitorear el crecimiento y fermentación previa de las piezas antes del horneado.

Enhornar, rotar y deshornar la producción manteniendo el flujo y ritmo continuo del área.

Verificar continuamente el punto final de cocción, color, corteza y calidad visual de las bandejas.

Mantener la limpieza, orden y mantenimiento básico preventivo de los hornos y herramientas de trabajo.

Requisitos:

Experiencia comprobable como Hornero en panaderías, panificadoras o plantas de producción.

Conocimiento profundo sobre comportamiento de masas, tiempos de fermentación y temperaturas de horneado.

Manejo de hornos industriales.

Manipulación higiénica de alimentos.

Capacidad para trabajar bajo presión en entornos de alta temperatura y ritmo continuo.

Disponibilidad para laborar en turnos rotativos, nocturnos o madrugadas.

Ofrecemos:

Salario competitivo acorde a la experiencia.

Grato ambiente de trabajo.-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
25 años de experiencia
Conocimientos: Compromiso, Calidad, Mantenimiento, Organización, Producción, Supervisión, Panadería