Analista de Procesos

Propósito del cargo:

Asegurar la eficiencia, calidad e inocuidad en el proceso de producción láctea a través del análisis técnico, el control microbiológico y el cumplimiento de las normativas de calidad.

Responsabilidades principales:

Realizar análisis físico-químicos y microbiológicos de materia prima, producto en proceso y terminado.

Monitorear y optimizar las variables operativas en la transformación de lácteos.

Velar por el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Fabricación (BPF) y normativas de inocuidad alimentaria.

Elaborar reportes técnicos e indicadores de gestión del área.

Apoyar en la supervisión y guiado del personal operativo en planta.

Requisitos:

Educación: Profesional Universitario en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química, TSU en Química/Alimentos o carrera afín.

Experiencia: 2 a 4 años en posiciones similares dentro de la industria alimentaria (deseable sector lácteo).

Disponibilidad para laborar en turnos rotativos.

Conocimientos técnicos:

Microbiología de alimentos y análisis físico-químicos de laboratorio.

Procesos industriales.

Normativa BPF, HACCP e inocuidad alimentaria.

Competencias y habilidades:

Capacidad analítica, atención al detalle y sentido de urgencia.

Liderazgo, resolución de problemas y manejo de personal.

Comunicación asertiva y excelente redacción de informes técnicos.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
3 años de experiencia
Conocimientos: Capacidad de análisis, Eficiencia, Análisis microbiológicos, Control de procesos, Inocuidad, Producción, Química
Palabras clave: analyst