Gerente de restaurante - Con experiencia demostrable

Liderar, planificar y supervisar la operación diaria del restaurante para garantizar la máxima rentabilidad del negocio, la excelencia en el servicio al cliente y los más altos estándares de calidad e higiene. Será el responsable de coordinar al equipo humano, controlar los costos operativos y ejecutar estrategias comerciales que impulsen el crecimiento de la marca.

Motivar y evaluar al personal de todas las áreas (salón, cocina y barra).

Diseñar y supervisar los horarios de trabajo, optimizando los turnos según el flujo de clientes.

Fomentar un ambiente laboral positivo, resolviendo conflictos internos de manera constructiva y promoviendo el trabajo en equipo.

Asegurar que la experiencia del cliente sea excepcional desde que entra hasta que se retira.

Supervisar la calidad, presentación y tiempos de entrega de los platos y bebidas.

Gestionar y resolver de manera eficiente y empática las quejas o sugerencias de los comensales.

Diseñar y ejecutar (en conjunto con marketing) estrategias y promociones para atraer nuevos clientes e impulsar las ventas en días de menor flujo.

Analizar las tendencias del mercado gastronómico y el comportamiento de la competencia para proponer mejoras en el menú o la experiencia.
-Requerimientos- Educación mínima: Universidad
3 años de experiencia
Edad: entre 35 y 45 años
Conocimientos: Estrategia de negocios, Atención al cliente, Desarrollo de estrategia, Liderazgo basado en equipo
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador