Supervisor de Cocina - Con experiencia

El supervisor de Cocina debe equilibrar las habilidades culinarias técnicas con una fuerte capacidad de liderazgo y control administrativo. Su función principal es asegurar que la operación fluya con eficiencia, manteniendo los estándares de calidad y seguridad alimentaria adaptándose a los lineamientos de la empresa.
1)Supervisión Operativa: Dirigir el montaje de la línea de producción y supervisar el despacho de platos durante el servicio para asegurar tiempos de entrega óptimos.

2) Gestión de Personal: Organizar los horarios de turnos, asignar tareas específicas y capacitar al personal nuevo en las técnicas y recetas del establecimiento.

3) Control de Calidad: Verificar que cada plato cumpla con las especificaciones del menú.

4)Gestión de Inventarios.
-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
1 año de experiencia
Conocimientos: Capacidad de coordinación, Eficiencia, Gestión de equipos, Liderazgo, Toma de decisiones, Calidad, Cocina, Habilidades culinarias, Operaciones, Supervisión
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina