Charcutero

Recepcionar y almacenar las materias primas.
Preparar e incorporar salazones o adobos y conservantes para estabilizar los productos.
Preparar masas cárnicas como salchichas, chorizos, salchichones o salamis ajustándose a la normativa sanitaria y garantizando la calidad y la higiene en la producción.
Llevar a cabo una correcta conservación de los embutidos en las cámaras frigoríficas.
Clasificar correctamente los productos y exponerlos adecuadamente en las vitrinas.
Atender y asesorar a los clientes en el establecimiento.
Manipular los productos siguiendo los procedimientos y técnicas adecuadas para los mismos y utilizando correctamente las herramientas más apropiadas (cuchillos, máquinas de corte, etc.).
Pesar y empaquetar los embutidos.
Realizar el registro y cobro de las operaciones de compra en el establecimiento.
Llevar a cabo la limpieza y el mantenimiento de herramientas y del puesto de trabajo.
Realizar inventarios y registros para controlar el stock y la caducidad de los productos almacenados.-Requerimientos- Educación mínima: Educación Básica Secundaria
2 años de experiencia
Edad: A partir de 24 años