Subgerente de Alimentos y Bebidas - #7431093

Propósito de la posición

Planificar, organizar y coordinar las actividades de los diferentes estaciones de consumo de alimentos y bebidas existentes en nuestras sucursales, garantizándo brindar un servicio excelente y obtener la fidelidad esperada.

Perfil requerido para la posición

- Chef o profesional en el área culinaria o grado en Gestión Hotelera a o campos relacionados

- Experiencia comprobable en la gestión de alimentos y bebidas.

- Habilidades de liderazgo y comunicación.

- Innovador, capaz de incorporar tendencias y mejores prácticas relacionadas con alimentos y bebidas.

- Capacidad de desarrollar a otros.

- Capacidad de gestionar al personal y apalancar de esta manera la estrategia del negocio.

- Orientado al cliente y con vocación de servicio.

Funciones principales de la posición

- Coordinación y monitoreo de la calidad ofrecida y los niveles de servicio y satisfacción al cliente.

- Organizar y liderar las funciones operativas del área de Alimentos y Bebidas en los centros de consumo.

- Cumplimieto del menú y las recetas estandarizadas.

- Control de merma, manejo de subproducción con inocuidad alimenticia.

- Conocimiento en pruebas de rendimiento.

Competencias requeridas para la posición

Vocación de servicio y alta orientación al cliente, liderazgo, comunicación efectiva, sentido de urgencia, influencia y negociación, innovación.